Accras de morue au four (maison)
Préparation : 00:40:00 | Cuisson : 00:21:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 1
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Morue, salée, bouillie/cuite à l'eau :
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722g |
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Oignon, cru :
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70g |
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Ail, cru :
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15g |
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Persil, frais :
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30g |
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Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains) :
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433g |
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Eau du robinet :
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361g |
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Oeuf, cru :
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124g |
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Levure alimentaire :
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10g |
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Huile combinée (mélange d'huiles) :
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50g |
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La recette = 1815g
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1 Portion = 1815g
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Préparation
Faire dessaler pendant 48 heures.
Une fois la préparation prête faire des petites boules de pâte et lui faire revenir dans une poêle avec très peu d'huile puis les mettre sur une plaque avec du papier de cuisson dans un four à 189 ° pendant 20 mi urss en les retournant à mi cuisson.
Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
3046
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168
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3046
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| Protéines : |
249.34
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13.74
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249.34
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| Glucides : |
330.23
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18.19
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330.23
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| Sucres : |
10.94
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0.6
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10.94
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| Matières grasses : |
74.69
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4.11
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74.69
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| Acides gras saturés : |
10.44
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0.57
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10.44
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| Sel : |
42.5
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2.34
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42.5
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| Fibres : |
19.29
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1.06
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19.29
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