Sablés fleur de sel
Préparation : | Cuisson :
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 1250
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Sucre blanc :
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2800g |
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Beurre à 82% MG, doux, tendre :
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3000g |
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Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) :
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80g |
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Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru :
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1200g |
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Amande, mondée, émondée ou blanchie :
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1400g |
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Fécule de pomme de terre :
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200g |
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Levure alimentaire :
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50g |
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Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains) :
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3800g |
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La recette = 12530g
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1 Portion = 10g
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Recette crée par @chloecvs
25/04/2024 23:19:11
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
60503
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483
|
48
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| Protéines : |
869.94
|
6.94
|
0.7
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| Glucides : |
5929.22
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47.32
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4.74
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| Sucres : |
2924.19
|
23.34
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2.34
|
| Matières grasses : |
3598.05
|
28.72
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2.88
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| Acides gras saturés : |
164.59
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1.31
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0.13
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| Sel : |
80.26
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0.64
|
0.06
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| Fibres : |
272.55
|
2.18
|
0.22
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