YUZU
Préparation : | Cuisson :
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 1
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Sucre blanc :
1 morceau = 6g
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1040g |
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Noisette :
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300g |
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Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru :
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375g |
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Fleur de sel, non iodée, non fluorée :
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3g |
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Oeuf, cru :
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300g |
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Citron, frais, pulpe :
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125g |
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Gélatine :
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52g |
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Beurre doux :
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313g |
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Lait entier, UHT :
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625g |
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Jaune d'oeuf, cru :
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250g |
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Crème chantilly sous pression, UHT :
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1225g |
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Vanille, extrait aqueux :
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10g |
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Lait concentré sucré, entier :
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200g |
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Chocolat blanc, tablette :
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300g |
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La recette = 5118g
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1 Portion = 5118g
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Recette crée par @KOUKI
13/04/2023 19:22:30
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
16433
|
321
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16433
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| Protéines : |
302.43
|
5.91
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302.43
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| Glucides : |
1498.07
|
29.27
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1498.07
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| Sucres : |
1432.6
|
27.99
|
1432.6
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| Matières grasses : |
1015.35
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19.84
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1015.35
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| Acides gras saturés : |
504.13
|
9.85
|
504.13
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| Sel : |
11.56
|
0.23
|
11.56
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| Fibres : |
27.1
|
0.53
|
27.1
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