blanquette de veau
Préparation : | Cuisson :
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 6
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Veau, épaule, crue :
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1200g |
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Carotte, crue :
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300g |
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Oignon, cru :
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150g |
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Beurre à 82% MG, doux :
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70g |
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Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains) :
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50g |
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Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru :
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40g |
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Crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais :
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200g |
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Champignon de Paris ou champignon de couche, cru :
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250g |
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Sucre blanc :
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10g |
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La recette = 2270g
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1 Portion = 378g
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Recette crée par @Delizioso
28/11/2022 16:02:23
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
3209
|
141
|
535
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| Protéines : |
275.7
|
12.15
|
45.95
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| Glucides : |
93.52
|
4.12
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15.59
|
| Sucres : |
48.31
|
2.13
|
8.05
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| Matières grasses : |
189.5
|
8.35
|
31.58
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| Acides gras saturés : |
102.96
|
4.54
|
17.16
|
| Sel : |
2.76
|
0.12
|
0.46
|
| Fibres : |
20.75
|
0.91
|
3.46
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