Pain de mie aux céréales
Préparation : 00:15:00 | Cuisson : 00:30:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 15
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Farine T55 :
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250g |
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Farine bio complète d'épeautre T150 :
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250g |
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Sélection du boulanger saveur lin :
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125g |
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Huile de pépins de raisin :
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21g |
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Sel marin gris, non iodé, non fluoré :
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9g |
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Sucre blanc :
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9g |
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Levure alimentaire :
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21g |
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La recette = 685g
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1 Portion = 46g
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Préparation
Ajouter entre 250 et 280 gr d'eau
1ère pousse environ 2 h
2ème pousse environ 0 h 45
Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
2728
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398
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182
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| Protéines : |
93.73
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13.68
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6.25
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| Glucides : |
399.31
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58.29
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26.62
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| Sucres : |
22.76
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3.32
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1.52
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| Matières grasses : |
88.7
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12.95
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5.91
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| Acides gras saturés : |
10.54
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1.54
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0.7
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| Sel : |
7.5
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1.09
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0.5
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| Fibres : |
68.6
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10.01
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4.57
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