Gâteau léger pommes bananes et flocons d’avoine de Hélène

Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5-6).
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter alors la Maïzena, la levure chimique, les flocons d'avoine et le lait.
Bien mélanger jusqu' à obtenir une préparation homogène.
Ajouter les bananes coupées en rondelles ainsi que les pommes coupées en lamelles.
(il y a plus de fruits que de pâte, mais c'est normal).
Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire).
Enfourner 50 minutes à 160°C (Th. 5-6).
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.