Médaillon chocolat noisette

Dans un petit gobelet mettez 6/7gr de chocolat puis mettez un peu de fève de tonka râpée et ensuite venez déposer 10gr de noisettes (ou d’amande ou ce que vous voulez) vous les mettez entières ou en morceaux c’est une affaire de goût (plus simple entières pour la liaison dans le chocolat fondu). On ajoute un peu de fève de tonka râpée sur le dessus si on veut.
On dépose ensuite les gobelets dans une poêle avec de l’eau et on met à chauffer au bain-marie pour que le chocolat fonde et vienne lier les éclats de noisettes.
On laisse refroidir et avant de démouler on met 10min au congélateur. On retourne le gobelet, un petit coup dessus et hop le médaillon se détache.