Crème chocolat 85% au lait d’amande, psyllium blond et amandes concassées
Préparation : 00:10:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 3
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Amande (avec peau) :
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40g |
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Lait d’amande :
Boisson douceur
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250g |
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Chocolat 85% :
85% cacao - 1 carré = 10gr
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60g |
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Érythritol :
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60g |
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Psyllium blond :
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8g |
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Gomme de guar :
4gr pour 200ml - chaud ou froid
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2g |
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Fève de tonka :
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1g |
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Amande amère liquide :
Pour mémoire recette
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1g |
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La recette = 422g
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1 Portion = 141g
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Recette crée par @Damien
15/08/2021 17:47:59
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Préparation
Faire fondre le chocolat dans le lait d’amande. Ajouter l’erythritol, la gomme de guar et le psyllium blond. Bien mélanger au fouet.
Concasser les amandes et les ajouter au mélange puis mettre 2h au frais au moins (voir 1 nuit).
Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
690
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164
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230
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| Protéines : |
17.85
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4.23
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5.95
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| Glucides : |
18.91
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4.48
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6.3
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| Sucres : |
9.41
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2.23
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3.14
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| Matières grasses : |
53.23
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12.61
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17.74
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| Acides gras saturés : |
1.68
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0.4
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0.56
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| Sel : |
0
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0
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0
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| Fibres : |
4.08
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0.97
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1.36
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