Sauce hollandaise
Préparation : 00:10:00 | Cuisson : 00:10:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 8
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Beurre végétal Primevère Bio :
Bio
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200g |
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Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru :
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90g |
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Jus de citron, maison :
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10g |
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La recette = 300g
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1 Portion = 38g
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Recette crée par @Damien
21/07/2021 12:44:55
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Préparation
Mettre les jaunes plus une cuillère à soupe d’eau au bain marie et les fouetter pour obtenir un mélange mousseux puis intégrer le beurre par petite touche et finir par le sel et poivre et jus de citron
Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
1269
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423
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159
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| Protéines : |
14
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4.67
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1.75
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| Glucides : |
1.23
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0.41
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0.15
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| Sucres : |
0.71
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0.24
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0.09
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| Matières grasses : |
134.05
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44.68
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16.76
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| Acides gras saturés : |
7.63
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2.54
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0.95
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| Sel : |
0.04
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0.01
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0.01
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| Fibres : |
0.03
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0.01
|
0
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