CONGRE
Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 1
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Court-bouillon pour poissons, déshydraté :
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2g |
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Vin rouge 11° :
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50g |
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Champignon de Paris ou champignon de couche, cru :
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100g |
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Échalote, crue :
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10g |
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Apéritif à base de vin ou vermouth :
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1g |
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Beurre à 82% MG, doux :
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5g |
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ROUX :
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5g |
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Pomme de terre, sans peau, crue :
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280g |
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Huile de colza :
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5g |
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Sel marin gris, non iodé, non fluoré :
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1g |
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Anguille, crue :
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140g |
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La recette = 599g
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1 Portion = 599g
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
720
|
120
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720
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| Protéines : |
31.93
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5.33
|
31.93
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| Glucides : |
47.63
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7.95
|
47.63
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| Sucres : |
4.06
|
0.68
|
4.06
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| Matières grasses : |
38.66
|
6.45
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38.66
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| Acides gras saturés : |
10.4
|
1.74
|
10.4
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| Sel : |
2.1
|
0.35
|
2.1
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| Fibres : |
6.34
|
1.06
|
6.34
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