JULIENNE SALSIFI
Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 1
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Julienne ou Lingue, crue :
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120g |
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Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT :
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20g |
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Échalote, crue :
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10g |
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Bière "de spécialités" ou d'abbaye, régionales ou d'une brasserie (degré d'alcool variable) :
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20g |
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Beurre à 82% MG, doux :
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10g |
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Sel marin gris, non iodé, non fluoré :
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1g |
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Salsifis noir, cru :
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80g |
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Oignon, cru :
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10g |
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Carotte, crue :
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170g |
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ROUX :
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5g |
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La recette = 446g
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1 Portion = 446g
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
411
|
92
|
411
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| Protéines : |
28.17
|
6.32
|
28.17
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| Glucides : |
28.1
|
6.3
|
28.1
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| Sucres : |
10.73
|
2.41
|
10.73
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| Matières grasses : |
18.06
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4.05
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18.06
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| Acides gras saturés : |
11.22
|
2.51
|
11.22
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| Sel : |
1.42
|
0.32
|
1.42
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| Fibres : |
7.65
|
1.72
|
7.65
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