TETE VEAU
Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 1
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Veau, tête, bouillie/cuite à l'eau :
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170g |
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Câpres, au vinaigre :
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40g |
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Carotte, crue :
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50g |
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Oignon, cru :
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30g |
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Échalote, crue :
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20g |
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Vinaigre :
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10g |
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Ail, cru :
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1g |
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Cornichon, au vinaigre :
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6g |
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Huile de colza :
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2g |
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Pomme de terre, sans peau, crue :
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220g |
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Sel marin gris, non iodé, non fluoré :
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1g |
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Persil, frais :
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3g |
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La recette = 553g
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1 Portion = 553g
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
562
|
102
|
562
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| Protéines : |
42.68
|
7.72
|
42.68
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| Glucides : |
42.07
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7.61
|
42.07
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| Sucres : |
6.73
|
1.22
|
6.73
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| Matières grasses : |
22.77
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4.12
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22.77
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| Acides gras saturés : |
7.57
|
1.37
|
7.57
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| Sel : |
2.64
|
0.48
|
2.64
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| Fibres : |
8.05
|
1.46
|
8.05
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