Gâteau au chocolat à la courgette sans beurre

1) faire fondre le chocolat à la casserole pendant 5/6 min. Pour le côté gourmand mettre moitié chocolat praliné moitié chocolat noir à patisser

2) fouetter les oeufs avec le sucre

3)peler et râper finement la courgette ( vient en remplacement du beurre ou de la matière grasse), l'incorporer au mélange sucre/oeufs ainsi que le chocolat fondu

4) ajouter la farine et la maizena, plus la levure, mélanger pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

5) verser dans un moule à cake ou un moule rond, et enfourner à 180 degrés pendant 30 min environ.

6) déguster à souhait avec des fruits pour équilibrer,du coulis de fruits, de la crème anglaise ou un pschiit de chantilly pour un peu plus de gourmandise. La courgette ne se voit pas et ne sent pas du tout. Elle apporte un côté moelleux.