brioche pepites

Préparation : 01:30:00 | Cuisson : 00:00:00
brioche pepites

Ingrédients



Nombre de portions pour la recette : 6

manitoba farine à pain :  430g
Oeuf, cru :  180g
Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, doux :  140g
Sucre roux :  37g
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) :  2g
Lait demi-écrémé, UHT :  60g
pepites de chocolat 50% cacao :  20g
La recette = 869g
1 Portion = 145g
Recette crée par @
01/04/2019 12:32:44
 

Préparation


1 h 30 de petrissage à la machine
temps de levée 2/3 heures
chauffage 200°c et cuisson 30 mn à 150

Informations Nutritionnelles


Recette 100g 1 Portion
Calories :  2836 326 473
Protéines :  78.66 9.05 13.11
Glucides :  364.97 42 60.83
Sucres :  56.92 6.55 9.49
Matières grasses :  115.93 13.34 19.32
Acides gras saturés :  66.12 7.61 11.02
Sel :  2.9 0.33 0.48
Fibres :  6.84 0.79 1.14

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