Pintade au chou et à la bière (WW)

Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00

Ingrédients

Nombre de portions pour la recette : 6

Carotte, crue :

200g

Chou frisé, cuit :

890g

Huile d'olive vierge extra :

30g

Pintade, crue :

1400g

Thym, frais :

Laurier, feuille :

60g

Bouillon de volaille, déshydraté reconstitué :

20g

Bière faiblement alcoolisée (3° alcool) :

25g

Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) :

Poivre noir, poudre :

La recette = 2632g

1 Portion = 439g

Recette crée par @gaffette59
10/02/2019 08:54:41

Vous aimez cette page ? Partagez la avec vos amis.

Commentaires
gaffette59	Le 10/02/2019 09:04:00
je n'ai pas compris ce que je devais mettre pour la quantité de l'ingrédient (finalisation pour entrer la recette), se référer à la liste des ingrédients pour exactitude. Laver et éplucher les légumes. Couper les carottes et les oignons en rondelles. Faire bouillir une casserole d'eau. Couper le chou en morceaux et plonger 5 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter. Faire revenir la pintade avec l'huile, sans la couper, dans un autocuiseur. Réserver. Faire dorer les oignons puis déposer une couche de feuilles de chou et des rondelles de carottes. Poser la pintade sur les légumes. Saler et poivrer. Recouvrir avec le reste des légumes. Saupoudrer de baies de genièvre puis couvrir avec la bière et le bouillon de volaille. Fermer la cocotte. Cuire 20 minutes à partir du chuchotement de la soupape (ou 25 minutes au cookeo cuisson sous pression). Servir avec des pommes de terre à l'eau ou du riz (à comptabiliser). Bon appétit !