Brunoise de Légumes

Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00
Brunoise de Légumes

Ingrédients



Nombre de portions pour la recette : 4

Carotte, crue :  160g
Poireau, cru :  232g
Courgette, pulpe et peau, crue :  148g
Aubergine, cuite :  150g
Poivron, vert, jaune ou rouge, cru :  106g
Oignon, cru :  63g
Échalote, crue :  20g
Pomme de terre, cuite à l'eau :  107g
Huile d'olive vierge :  10g
Bouillon de légumes méditerranéens : 
1 Portion = 250ml bouillon préparé= 1tablette dans 1/2L eau   
250g
Eau du robinet :  500g
La recette = 1746g
1 Portion = 437g
Recette crée par @
11/12/2015 13:32:06
 

Informations Nutritionnelles


Recette 100g 1 Portion
Calories :  457 26 114
Protéines :  14.85 0.85 3.71
Glucides :  61.84 3.54 15.46
Sucres :  33.42 1.91 8.35
Matières grasses :  13.96 0.8 3.49
Acides gras saturés :  2.29 0.13 0.57
Sel :  3.87 0.22 0.97
Fibres :  19.96 1.14 4.99

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